Espinosa de Cervera, village de la Province de Burgos, nommé aussi "Espinaz de Can" lieu de campement du Cid, avant d'abandonner les terres de Burgos. Au bord du fleuve Esgueva et aux pieds des rochers de Peñas de Cervera se trouve ce merveilleux municipal où la tradition, culture et paix se combinent pour s'offrir comme but touristique rural de première catègorie.

Sans aucun doûte, son église romane du XII ième sciécle est ce qui attire en premier l'attention du visiteur en entrant dans le village.

A souligner: l'abside (avec ses figures taillées dans les poutres de pierres), la tour, le clocher et la vasque bautismale.

Construite selon la commande de San Millán de la Cogolla au milieu du XII sciècle, on peut observer les diffèrents styles, bien que prédomine le romanique, comme on peut l'observer dans les "corbeaux" qui décorent l'abside.

Dans le plus pur style roman, récemment restaurée, cette fontaine des temps immémoriaux nous attend pour donner à boire à l'assoiffé son eau pure et fraîche, qui seulement en de rares occasions à cesser de jaillir.

Le lavoir, aussi restauré il y a peu de temps, est une preuve de notre tradition et culture où jadis comme aujourd'hui, on va laver le linge.

Entre les maisons qui conservent l'architecture traditionelle de la zone, avec comme caractéritiques l'édification en pierre, la cheminée de montagne, se remarque la maison du Curé, au centre du village.

Et ausi, les caves, comme constructions typiques dans tous les alentours, qui en plus conservent le vin frais, sont de magnifiques lieus de dégustation pour jouir des soirées d'été en famille ou avec des amis.